1. 白酒品鉴的基础知识
白酒是我国传统的酿造酒种，其历史悠久，文化底蕴深厚。白酒是用高粱、小麦、玉米、大米等淀粉质原料经过蒸煮、发酵、蒸馏等工序制成的一种酒，由于发酵时产生的乙醇含量较高，口感清香醇厚，风味独特，因此备受大众青睐。
白酒品鉴的基本原则是“闻、看、品、挹”，其次还需了解品牌、产地、酒龄等相关信息，才能更好地品鉴白酒。
2. 白酒品尝技巧
（1）外观方面：品尝时先观察酒的色泽、透明度和粘附度，一般而言酒色越透明、越亮丽，说明其酿制技术越高超，质量也越好。
（2）香气方面：接着用鼻子闻一闻，有着重要的意义。香气的品质是品尝白酒中最重要的一个因素。只要在适当的眼神和鼻神的条件下，能对其产生深入和细致的认识。香气的清晰度、层次、协调与持久度都应该成为品尝的标准。
（3）口感方面：喝酒的时候要将酒在口中兜圈子，使其充分接触口腔舌面。口感的品质也是评价白酒品质的重要因素之一，是一种人们直接接受的感受，因此口感的评定是非常复杂的。一般分为酸、甜、苦、辣、咸等口味，其强度、协调、持久度都应该成为品尝的标准。
（4）余味方面：咽下白酒后在口腔留下的余味，余味纯正，持久而且细腻，说明酒入口柔和，酿造技术精湛，非常值得品尝。
3. 成为品酒达人的技巧
要成为一名品酒达人，就需经过良好的培训和实践，虚心学习、多交流。下面，我将介绍几点成为品酒达人的技巧：
（1）要了解不同品牌的酿造方法和特色，每种酒的特色千差万别，所以不同的品牌需要采用不同的品尝方法。
（2）要注意品尝的时间和环境，品尝白酒的环境应该以安静、风景优美、气氛舒适为主，不宜在嘈杂、异味、浓烟的环境下品尝。
（3）品尝的人不宜过多，以3-5人为宜，过多的人数会造成场面太杂乱和噪音过大。
（4）熟悉品尝技巧，加强实践训练，才能达到事半功倍的效果。
4.总结
总的来说，成为一个合格的白酒品鉴师是需要经过一定的学习和实践，只有熟悉所有酒的种类、酒龄、酿造方法和风味特点，才能真正的领略白酒的魅力，品味佳酿的精髓。唯有不断的练习总结，才能最终让自己成为一名码醒鼻神、口感独具的品酒达人，获得更高的认可和地位，得到更多人的赞赏。
